⭐ Sommacco 100 Gr ⭐ NABÜR GOURMET ⭐ In Polvere, Fruttato, Gustoso - Una spezia fresca e profumata, perfetta per i tuoi preparativi e condimenti (100)
Caratteristiche
- SOMMACCO GOURMET - Frutto e acido, il sumac è forse la spezia mediorientale più conosciuta e più usata. Proviene da un arbusto appartenente alla famiglia di Mangiers o Pistachios. Questo arbusto può raggiungere i 4 metri di altezza. Su di esso crescono piccole bacche di mattoni rossi che schiacceremo e poi asciugheranno, questo è il modo in cui otteniamo il sommacco
- STORIA - I Romani lo usavano già prima dell'arrivo del limone, per la sua acidità. La cucina mediorientale mescola la polvere di sommacco con cipolle tritate per farle degenerare e renderle più digeribili.
- VANTAGGI - Oltre ad essere gustoso e astringente, Sumac è anche un antiossidante, un anti-infiammatorio. Lenisce i disturbi intestinali e quindi aiuta la digestione. Infine, può ridurre la febbre e favorire la traspirazione. Combatte contro la ritenzione urinaria.
- SUGGERIMENTI PRATICI - Sostituisce perfettamente il limone in tutte le cucine del mare, ma il sommacco può anche aromatizzare ripieno, riso, pane e verdure. Sotto l'effetto del calore, tenderà ad arricciarsi. Quindi è meglio non cucinarlo troppo. Il meglio è cospargerlo come tocco finale dei tuoi preparativi. Sumac è una spezia piuttosto ricca di sodio. Il sale deve essere usato con parsimonia quando si usa il sommacco.
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