Grano Saraceno Decorticato 500g BIO
DescrizioneCaratterizzato da una qualità nutrizionale molto prestigiosa, il grano saraceno contiene in quantità elevata vitamine del gruppo b, e, p o rutina (1mg per 100g), che previene la rottura dei capillari, nonchè sali minerali ( calcio, fosforo, magnesio, rame) e amminoacidi scarsi nei cereali (lisina e triptofano). Modalità d'uso: ottimo impiegato nelle zuppe di cereali o in abbinamento a quelle di legumi. Si cucina secondo i criteri seguenti: tempo di cottura: 20 min quantità d'acqua/cereale: 2/1 tuttavia essendo un cereale di consistenza morbida, può essere impiegato tal quale nella preparazione del pane, nella misura del 5% circa. Consigli di ordine generale: nonostante i cereali a marchio tibiona siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l'acqua corrente. Molto utile in questo caso l'ausilio di un colino o di uno scolapasta. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico (kcal):343 proteine (g):13,25 carboidrati (g):71,5 grassi (g):3,4 ente certificatore: bioagricert s.r.l estremi certificazione: it bac 017963 t000096.IngredientiGrano Saraceno Decorticato BIO
Caratteristiche
- Valore: vitamine del gruppo b, e, p, che previene la rottura dei capillari, nonché di sali minerali (calcio, fosforo, magnesio, rame) e amminoacidi scarsi nei cereali (lisina e triptofano)
- Per la tua colazione, per prodotti da forno o per decorare !
- Ottimi impiegati nel latte, nello yogurt, nelle zuppe, nei prodotti da forno dolci e saltati, oppure per decorare le pietanze
- Tibiona produce gran parte delle farine presso il molino bongiovanni, attivo dal 1880 a pogliola in provincia di cuneo
- Molino bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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