Nabür - Fave Tonka Brasiliani 100 Gr ⭐ Ricco, Aromatico, Delizioso ⭐ Piaceri dello chef
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Caratteristiche
- ORIGINE - I nostri fagioli Tonka provengono da un albero della famiglia delle Fabaceae che cresce nelle fertili terre del Brasile con un clima tropicale e ricco. È in America Centrale. Il suo frutto chiamato "fagiolo" diffonde un profumo ammaliante di mandorla al caramello, miele e vaniglia calda. Infuso o grattugiato, offrirà calore e sapori.
- STORIA - Il fagiolo Tonka non ha sempre avuto una buona stampa. Proibito negli Stati Uniti dal 1954, il Belgio ha sollevato il divieto nel 1997. A causa della cumarina che è tossica in dosi elevate. Ma grattato a dosi ragionevoli, non è pericoloso. I pasticceri lo hanno capito bene. Ora, con molto entusiasmo, il fagiolo Tonka è apprezzato dai più grandi pasticceri e dai maestri profumieri di case prestigiose.
- SAPORE - Il fava tonka porterà sapori straordinari alle tue ricette. In cucina, cioccolato e pasticceria: il suo sapore leggermente caramellato e vaniglia farà miracoli. Sublime di cioccolato, creme e dessert, sorbetti e frutta cotta o ghiacciata. Questo fagiolo è anche usato grattugiato in ricette salate e dà un gusto caramellato e vaniglia in salse per piatti salati, pesce e frutti di mare.
- ANEDDOTO - DIOR ha sviluppato una fragranza attorno a questo squisito fagiolo. La prestigiosa casa ha chiamato la sua fragranza "Delicious Bean" e poi l'ha inclusa nella sua collezione privata. Una fragranza con una potente tentazione gourmet. Una dolcezza per le tante meraviglie che si rifiuta di essere cutesy. La scelta esotica del Tonka Bean per la sua rotondità un po 'amara. Un trattamento da acquolina in bocca che sa come mantenere il suo mistero.
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